Az �zes�tett tea igazi kulcsk�rd�ss� v�lt k�n�latunk meghat�roz�s�n�l. A "j�t �s k�l�nlegeset, vagy semmit" ir�nyelv miatt a legnagyobb energi�t tal�n az �tlagos �zes�tett te�k tenger�ben t�rt�nõ keresg�l�s k�vetelte. V�g�l a szerencs�nek is k�sz�nhetõen Strasbourgban r�lelt�nk a megold�sra. Francia �zes�tett te�ink k�t fõ jellemzõje a kever�kekhez sz�nt kiemelkedõ minõs�gû tealev�l, illetve az egyedi, fant�ziad�s, sok esetben az �tlagosn�l erõsebb, szinte parf�m�s illatos�t�s. V�laszt�kunkban t�bb t�tel a legk�v�l�bb leveleket tartalmazza, akad r�gytea, de sz�rral szedett h�rom cs�cslev�l is bõven tal�lhat� n�h�ny kever�kben, mint ahogy elõfordulnak 8-10 centis sodrott levelek is. J� �zes�tett te�t k�sz�teni tulajdonk�pen egyszerû: v�gy j� minõs�gû tealeveleket, �s �zes�tsd fant�zi�val, kifinomults�ggal. �that�an illatos�tott te�ink mellet vannak nagyon eltal�lt, az alapte�hoz illõ, visszafogott �zes�t�sû te�ink is, ezekn�l ink�bb maga a tealev�l �rv�nyes�l (pl. darjeeling, yunnan). E francia teah�z kever�kei haz�nkban jelenleg csak n�lunk k�stolhat�k...

Sokak sz�m�ra ismerõs lehet a csal�d�snak az a form�ja, amikor a teaboltban felkelti �rdeklõd�s�nket egy erõs illat� �zes�tett tea, majd miut�n megvett�k �s otthon elk�sz�tett�k, a cs�sz�ben gõz�lgõ tea m�r alig eml�keztet az elsõ illat�lm�nyre. A kever�khez haszn�lt tea is t�bbnyire karakter n�lk�li fajta, �gy azt�n j�het a cukor, m�z, tejsz�n �s citroml�. Az �ltalunk k�n�lt te�k igaz�b�l nem k�v�nnak semmilyen tov�bbi �zes�t�st, hiszen a tealevelek �nmagukban is meg�lln�k a hely�ket, a fant�ziad�s illatkompoz�ci�k pedig sz�pen �tv�ndorolnak a cs�sz�be. Ezzel egy�tt n�h�ny te�nk �lvezeti �rt�ke tov�bb fokozhat� m�zzel, fõleg az erõs kever�keket �rdemes l�gy�tani, vagy az eleve �desebb fajt�kn�l kiemelni a jellegzetes illatot, arom�t. J� p�lda erre a levendul�val illatos�tott kever�kek, melyeket a levendulam�z teljes�t ki igaz�n. Teah�zunkban hamarosan meg fognak jelenni a k�l�nleges vir�gm�zek is...